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            炒瓜子貓膩多?三招選出好瓜子。

            作者:admin01 來源:本站 時間:2021-07-22 16:50:57 瀏覽量:4

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            逢年過節的時候瓜子就成了受歡迎的一道小零食之一,尤其是過年全家一起看電視消遣的時候,怎么都少不了吃美味的瓜子。

            瓜子雖好吃,但是吃多了也上火,尤其是近幾年各種口味的瓜子隨之而來,像“奶油瓜子”“雞湯瓜子”“酸梅瓜子”,還有大火的“焦糖瓜子”、“山核桃味瓜子”等等。市場上比較常見的瓜子品種有葵瓜子、西瓜子、南瓜子等等,西瓜子的口感更軟一些,西瓜子的熱量也不高,一些嗑瓜子上火的人可以選擇吃西瓜子,其中葵瓜子是最受歡迎的品種之一。

            我們這邊的葵瓜子一般都會買在10塊錢1斤,各種口味的價格也就不一樣,一般原味都是最便宜的,你家那邊的瓜子也是10元左右1斤嗎?不過我們在挑選瓜子的時候也要注意了,這里面其實也藏著不少的“貓膩”呢,如果買不好的話很可能就出現果仁小的瓜子,嚴重的還可能會影響健康。過年挑選瓜子貓膩多,如何輕松挑出優質炒瓜子?教你3招輕松應對。

            我們先來了解一下,這口味眾多的瓜子,其中的“貓膩”在哪里。

            原味的瓜子口感比較的單調,所以就出現了許許多多的口感豐富的瓜子了。比如上面跟大家提過的什么奶油瓜子,五香瓜子,綠茶瓜子等等。那喜歡吃奶油的就一定認為這是用純奶油炒出來的,喜歡綠茶口味的就認為是天熱的綠茶浸染過的。

            其實呢,事實不是這樣的,市面上的一些瓜子都是通過色素來染出來的,口味也是通過香精搭配出來的,根據咱們國家關于食品添加劑的使用規定,并沒有適用于瓜子類炒貨的添加劑,因此,瓜子中添加色素是屬于違反相關食品法規的行為。這些色素中通常含有鋁元素,過量攝入會對人體造成傷害。

            那下面就來教給大家挑選優質瓜子要注意的3點。

            01

            看一看

            炒好的正常的瓜子都有一個通性,就是果殼兩側的邊棱都是白色的,不管是什么口味,只要是正常炒制都符合這個特性,如果你看到的瓜子內側是發黑或者顏色特別深,可能就存在添加劑過多的現象,不建議大家購買和食用。

            02

            搓一搓

            這就是為了防止我們買到那種用色素染色的瓜子了,如果用力地搓一搓在表面明顯有褪色的話,就說明這瓜子是加了顏料來炒的,嚴重的還會將色素弄到手上。

            03

            聞一聞

            聞到的應該是淡淡的清香味道的瓜子,這就是正常的瓜子了,但是要是聞到有刺鼻的味道嗎,這樣就說明這個瓜子是非正常添加的香精瓜子了。


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